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和歌山市文化賞受賞祝賀会

 昨晩は令和5年和歌山市文化賞を受賞された味村正弘氏の祝賀会に行ってまいりました。料理人としては初の受賞です。まさに食文化の最高の栄誉賞でしょう!フレンチを楽しみに参りましたが、和食でした。始めに平安時代から行われている包丁式が執り行われました。真鯛を部位ごとにぶつ切りしていました。たくさんの味村ファンに囲まれた和やかな祝賀会でした✨

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コメント

岡公園脇とかに店を持たれてる方ですよね。そのすぐそばのノルンてケーキ屋時々利用しました。ケーキ屋はもう無いですが、味村さんののを食べログとかで想像でよばれたら楽しいかも(笑)。

本人が主役だから仕方ないかもしれませんが、和食でなく、味村さんのフレンチが食べたかったですね😉

長坂さんコメント御返信ありがとうございました。味村さんの店て1度ランチをよばれたのですが、それっきりです。私と違って世間と戦っている方が口にしたら美味しいのかも知れませんね。洋食の王様フランス料理が合う様に精進するか、身を引くか、選択をせねばならないのかも(笑)。

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